Sobre mim

 

Olá!

 

Estou agora com 51 anos de muita batalha e tentando sempre superar obstáculos, vencer desafios e o mais importante é estar sempre de bem com a vida. É difícil mas nem tanto quando estou cercada das pessoas que amo e acredito que não seja diferente para você que está lendo também. Sou casada, tenho 3 filhos um netinho lindo de 8 meses, uma nora que considero mais uma filha, um irmão amigo...a lista tá ficando grande né?(risos) mas tem mais sinto muito...um talvez, se Deus quiser futuro genro. Esssas são as pessoas com quem convivo todos os dias isso sem contar com grandes parentescos e amigos que procuro tê-los sempre comigo!

 

2011 foi um ano especial para mim, quando fiz o curso no SENAC de COZINHA PROFISSIONAL que terminou em março deste ano. Desde então cozinhar tem sido o meu prazer. 

 

Em casa testo receitas e a turma aqui tem gostado bastante, isso me deixa mais animada ainda.

Bom, então é isso. Espero que vocês me acompanhem.

 

BEM VINDOS!! 

 

 

CASQUINHAS DE SIRI

 

 

Sempre procurando 1ª qualidade. Então, para comprar peixes e crustáceos só mesmo no Mercado São Pedro aqui no centro de Niterói, onde a carne de siri é perfeita! Mas muito cuidado na hora de encontrar o box certo! Se for pagar R$10,00 reais no saco lacrado, desconfie e desconfie ainda mais se a carne do siri estiver toda branquinha!

 

O preço do pacote está custando R$30,00 reais e vale a pena.

 

Lá você também encontra as conchas de vieiras e as casquinhas para montar o seu "prato".

 

 

 

 

 

 

Calda ou Molho de Frutas Vermelhas

 

 

Esta calda é super versátil! Tanto que você pode usar em vários pratos doces e salgados

(acredite, combina maravilhosamente com algumas carnes). Vou dar a receita da calda

e logo mais vocês verão exemplos do uso dela aqui no blog.

 

Frutas vermelhas (que nem são tão vermelhas) é um nome meio vago, então para simplificar

você pode usar na proporção que quiser uma combinação de quaisquer destas frutas: morango,

framboesa, amora, mirtilo, ameixa e quais mais você quiser.

 

Pode usar também 1 só destas frutas.

 

Basta levar ao fogo 1 xícara (chá) de frutas picadas, 1/2 xícara (chá) de açúcar (usei o cristal orgânico)

e 50 ml de vinho do porto. Se não tiver pode ser qualquer vinho. Espere ferver, amasse ainda no fogo

 

(eu uso o amassador de batatas porque gosto com pedacinhos)

e deixe apurar até ficar na consistência desejada  (coisa de 10 minutinhos).

* Este artigo eu peguei na Internet, salvei mas não lembro a autoria.*